Del 26 al 31 de agosto de 2025, Xcaret se convertirá en el epicentro del arte culinario con el Apapaxoa Festival Gastrocultural, una experiencia única que celebra lo mejor de la cocina mexicana e internacional. En un entorno natural inigualable, el festival reunirá cenas irrepetibles, chefs de talla mundial, propuestas artísticas y vivencias sensoriales que lo posicionan como un referente del turismo gastronómico en México.
¿En qué consiste Apapaxoa Festival Gastrocultural 2025?
Apapaxoa 2025 es un festival gastronómico y cultural organizado por Grupo Xcaret, que busca unir la alta cocina con el arte, la sostenibilidad y la identidad mexicana. El evento incluye cenas con maridaje a cargo de chefs reconocidos, experiencias culinarias únicas, ponencias, talleres, conciertos y actividades culturales diseñadas para despertar todos los sentidos.
El objetivo del festival es ofrecer una experiencia inmersiva donde la comida se convierte en una forma de arte, de conexión emocional y de homenaje a las raíces indígenas y mestizas de México. Todo esto en escenarios naturales y arquitectónicos de los hoteles y parques de Xcaret.
Una experiencia culinaria de clase mundial
Apapaxoa reunirá a más de 30 chefs de renombre, incluyendo estrellas Michelin como Carlos Gaytán, y figuras internacionales como Andoni Luis Aduriz y Ángel León. Cada noche se vivirá una cena diferente, con menús exclusivos, maridajes, música en vivo y locaciones espectaculares.
Mucho más que gastronomía
El festival también destaca por su propuesta artística: charlas con escritores, música en vivo, literatura, arte sensorial y actividades culturales. Invitados como Laura Esquivel y Monsieur Periné se suman al programa, enriqueciendo la vivencia.
Sostenibilidad y raíces ancestrales
“Apapaxoa” significa abrazar con el alma en náhuatl. Esta filosofía se refleja en el uso de ingredientes locales, el respeto por las técnicas tradicionales y un enfoque ecológico que enaltece la biodiversidad y la cultura mexicana.
Boletos y accesos
Los boletos ya están disponibles e incluyen acceso a ponencias, cenas temáticas, brunch de despedida, mixología y más. Hay opciones generales y paquetes con Cena de Gala, así como hospedaje All-Fun Inclusive en los hoteles Xcaret.