La convocatoria “Nueva Generación de Cocineras Tradicionales: Puente de sabor entre Francia y México” invita a cocineras tradicionales mexicanas a participar en una experiencia única que promoverá la riqueza de nuestra gastronomía en el ámbito internacional. La ganadora del programa vivirá una experiencia culinaria en un restaurante con estrella Michelin en Francia, llevando el sabor de México al mundo.
Objetivos del programa:
- Destacar el talento de cocineras tradicionales y sus herederas.
- Brindar herramientas en negocios, innovación y proyección internacional.
- Preservar y promover el legado cultural de la cocina tradicional mexicana.
Festival ¡Qué Gusto!:
Este programa está vinculado al Festival ¡Qué Gusto!, una plataforma que celebra la cultura y creatividad mexicanas a través de su gastronomía. En su décima edición, el festival se llevará a cabo en tres ciudades francesas reconocidas por su tradición culinaria:
- París: Del 7 al 15 de junio de 2025.
- Lyon: A finales de septiembre de 2025.
- Dijon: A principios de diciembre de 2025.
Durante el festival, se realizan diversas actividades como cenas, catas, talleres y conferencias, con el objetivo de promover la gastronomía mexicana en Francia.
Requisitos para participar:
Las interesadas deben cumplir con ciertos requisitos que incluyen ser cocineras tradicionales mexicanas, tener experiencia en la preparación de platillos típicos y demostrar compromiso con la preservación de las tradiciones culinarias. Para obtener información detallada sobre los criterios de selección y el proceso de inscripción, se recomienda consultar la convocatoria oficial disponible en el sitio web de la Secretaría de Turismo de México.
Beneficios para la ganadora:
- Participación en el Festival ¡Qué Gusto! en Francia.
- Experiencia culinaria en un restaurante con estrella Michelin.
- Capacitación en áreas de negocio e innovación gastronómica.
- Oportunidad de proyectar internacionalmente su talento y el de su comunidad.
Esta iniciativa de la convocatoria representa una oportunidad invaluable para las cocineras tradicionales mexicanas que deseen compartir su arte culinario con el mundo y contribuir a la difusión de nuestra cultura gastronómica.
Para saber mas detalles entra estos links
Consulta las bases en: https://bit.ly/4200fkN
Regístrate aquí: https://bit.ly/4bJyu3a